【国立市】Uff Boulangerie&Caféがオープン予定｜開店日と場所

見慣れた通りに「あれ、なにかできるのかな」という気配があると、つい足を止めてしまいます。

くにたちクリップ・エリア担当ライターのたいがです。

今回お届けするのは、国立市西2丁目――あの「foodmood」があった場所のこと。

その跡地に、フランス仕込みのパンと、アムステルダム仕込みのラテアートが楽しめるブーランジェリーカフェがオープン予定という、うれしいニュースです。国立にお住まいの方へ、いち早くお届けします。

Uff Boulangerie&Café（ウフ ブーランジェリーアンドカフェ）

お店を営むのは、ご夫婦です。フランスでパン作りとヴィエノワズリーの技術を学んだパン職人の池田圭さんと、オランダ・アムステルダムでバリスタとして腕を磨いた恵里さん。ふたりのご経験を持ち寄った一軒です。

店名の「Uff」は、フランス語で卵を意味する「œuf（ウフ）」と、日本語の「うふっ」という笑い声を掛け合わせたもの。声に出して読むと、ちょっと頬がゆるみます。

オープンの告知は、公式Instagramでも。

フランスのパンと、アムステルダムのラテアート

パンは、自家製の天然酵母を使ったハード系が主役。クロワッサンやパン・オ・ショコラといったヴィエノワズリー、その日の気分で選びたいサンドウィッチも並ぶ予定です。

コーヒーは、恵里さんがアムステルダムで学んだラテアートを一杯ずつ丁寧に。エスプレッソ、ラテ、カプチーノなど、焼きたてのパンに寄り添うラインナップです。

圭さんの個人アカウントは、これまで手がけたパンがずらりと並ぶ作品集のよう。ハード系からヴィエノワズリーまで、焼き上がりの表情を眺めているだけでも期待がふくらみます。

圭さんが焼くパンの雰囲気は、ご本人のリールから。

テイクアウト中心、イートインもすこし

営業スタイルは、パンの販売を軸にしたテイクアウト中心。店内には10〜12席ほどのイートインスペースが用意される見込みで、買ったパンとコーヒーをその場でひと息つきながら楽しむこともできそうです。

店舗情報

項目	公表されている内容
店舗名	Uff Boulangerie&Café
所在地	東京都国立市西2丁目19-2 第一村上ビル1階
営業時間	9時〜16時（パンが売り切れ次第終了）
定休日	火曜日・水曜日
公式Instagram	@uff_boulangeriecafe
店主のInstagram	@baker_k95（パン作品集）

オープンは2026年10月22日（木）

気になる開業日は、2026年10月22日（木）9時。平日の朝からのスタートなので、出勤前やお出かけ前にのぞいてみるのもよさそうです。

場所は、料理研究家のなかしましほさんが手がけていたfoodmoodの跡地。「あの建物か！」と思い浮かぶ方も多いのではないでしょうか。

オープンをスムーズに楽しむために

西2丁目を通るついでに、建物の場所だけでも見ておくと、オープン後の動きがぐっとラクになります。普段のお買い物やお散歩の途中に、ちらりと確かめてみてください。

まずは公式Instagramをのぞきつつ、10月22日を楽しみに待ちましょう。続報が入り次第、またお知らせします。