SNSなどで「辛酸冷麺」という言葉を見かけて、国立市のどこで食べられるのか迷うことがあります。暑い日には冷たい麺を食べたくなりますが、韓国冷麺や盛岡冷麺と何が違うのか分からず、お店に行きづらいのですよね。
地域情報メディア『くにたちクリップ』のエリア担当ライター、たいがです。わたしは、仕事帰りにふらっと寄れる場所や、休日の買い物のついでに行きやすいお店をよく探しています。
ここでは、言葉の意味を確かめながら、料理の特徴とお店を探すときに確認しておきたい事柄を順番に整理します。
「辛酸冷麺」という料理があるのか確認する
実は一般的な料理名ではなく、お店の独自メニューやSNSでの表現であることが多いのですよね。正式なメニューには、ビビン冷麺や辛口冷麺と書かれているケースが目立ちます。
- 辛酸冷麺の表記
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特定のお店のメニュー名や、辛くて酸っぱい冷麺の特徴を表す言葉として使われます。
まずはこの名前だけで探さず、韓国料理店や焼肉店の冷麺メニュー全体を見渡してみると見つけやすい気がしています。
韓国冷麺や盛岡冷麺と比べたときの違い
よく迷うのが、韓国冷麺や盛岡冷麺との違いです。一番の違いは、麺の材料とスープの有無になります。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 韓国冷麺 | そば粉やでんぷんを使い、強いコシがある |
| 盛岡冷麺 | 小麦粉などを使い、表面がなめらか |
韓国冷麺にはスープのある水冷麺と、辛いタレを絡めるビビン冷麺がある仕組み。辛くて酸味のある冷麺を探しているなら、ビビン冷麺にお酢を足して食べるスタイルが近いかなと思います。
麺の太さやスープの有無で食べ応えが変わる
辛くて酸っぱい冷麺は、細くてコシの強い麺に辛みダレがしっかり絡むのが特徴です。具材としてキムチやきゅうりが乗っていると、さっぱりとした酸味が加わります。
- 辛みダレが絡みやすい細麺
- スープの代わりにタレで味わう
- お酢を足して酸味を調整できる
わたしなら、お酢を自分で足せるお店を選ぶようにしているんですよね。辛さを和らげながら酸味を強くできるので、無理なく食べきれます。
国立駅の周辺から市内で探す範囲を決める
お店を探すときは、国立駅から歩いて行ける範囲から見ていくと動きやすいです。南口の大学通りや、北口の路地裏には韓国料理を扱うお店がいくつか並んでいます。
駅から少し離れるときは混む時間を避けます
駅から離れた場所にあるお店は、休日の買い物のついでに寄れるかどうかで判断すると迷いにくい気がしています。
国立駅周辺で冷麺メニューがあるお店3選
実際にわたしが国立駅周辺で韓国料理や冷麺を探すときに、候補にしているお店を三つ紹介します。それぞれ特徴が違うので、その日の気分に合わせて選ぶと楽しいです。
- tama cafe（タマカフェ）
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体にやさしいオリジナルの韓国料理を、洗練されたカフェ空間で味わえます。
国立駅南口から大学通りを歩いて約900mの場所にあります。ランチタイムは11時から14時まで営業しており、女性が一人でも入りやすい落ち着いた雰囲気が特徴です。（公式サイト：http://tamacafe.info/）
- korean dining BIN’S
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国立駅周辺で手軽に韓国料理を楽しめるお店として親しまれています。
国立市東1丁目のロイビル国立の4階にあり、駅から近いのがうれしいポイント。昼は11時15分から営業しているので、駅前でサッとランチを済ませたいときに便利です。
- 韓国家庭料理 ソウル家
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富士見通り沿いにあり、本場の韓国家庭料理をしっかり食べたい日に向いています。
国立市中1丁目のビルの2階に店舗を構えています。駅から徒歩8分ほどの距離で、買い物の帰りに立ち寄りやすい立地です。
夏の期間限定メニューかどうかを確かめる
見落としやすいのが、冷麺を通年で出しているか、夏の期間限定で出しているかという違いです。韓国料理店なら一年中食べられることが多いですが、一部のお店だと夏しか扱っていないこともあります。
夏限定メニューのポスターが出ていないか確かめます。
いつからいつまで提供されているかを確認します。
事前に期間を知っておくと、せっかく行ったのに食べられなかったという失敗を防げるのですよね。
注文する前に辛さや使われている材料を見る
お店によって辛さの基準は大きく違うので、激辛なのかピリ辛なのかを先に見ておくと安心です。また、麺にそば粉が使われているかも、アレルギーを気にする場面では大切になります。
辛さの調整ができるお店を選ぶと、辛いものが得意でなくても自分のペースで味わえるかなと思います。
お店の公式情報から現在の提供状況を追う
営業時間や定休日は変わることがあるため、出かける前に公式の情報を確かめておく必要があります。SNSの公式アカウントやお店のウェブサイトを見ると、最新の状況がすぐに分かります。
とくに個人の飲食店では、臨時でお休みになる日も珍しくない仕組み。無駄足をなくすためにも、当日の朝に最新の投稿を眺めておくと確実です。
売り切れや提供が終わっているケースに備える
せっかくお店に着いても、お昼の遅い時間だと麺が売り切れてしまっていることがあります。また、期間限定の場合は予定より早く終了してしまうことも少なくありません。
そんなときは、近くにある別の韓国料理店を二つほど見つけておくと焦らずに済むんですよね。わたしはいつも、お店が閉まっていたときの代わりの場所を用意して家を出ます。
最後にわたしからお伝えしたい店選びの一歩
お店選びで迷ったときは、まず国立駅の近くで通年メニューとして冷麺を出しているお店を一つ探してみてください。季節を問わずいつでも行けるお店を知っておくと、食べたいと思ったときにすぐ向かうことができます。
今日はお店の公式SNSを一つだけ開いてみると、今の提供状況や辛さの雰囲気がつかめるかなと思います。おいしそうな写真を見るだけでも、次のお休みにどこへ行こうか考えるのが楽しくなるのですよね。
まずは今週末のランチに向けて、気になったお店の場所と営業時間をスマートフォンのメモに残してみてくださいね。みなさんの国立市での食事が、少しでも楽な気持ちで楽しめる時間になったらうれしいです。
